¿Cómo digiere nuestro cuerpo al pan o a la tortilla? Inicialmente, el pan se utilizaba en eventos especiales. ¿Cuál es la mejor opción para acompañar la comida?
Libro recomendado: Cocina Mexicana o Historia Gastronómica de la Ciudad de México, Salvador Novo. https://cedocvirtual.sectur.gob.mx/janium/Documentos/002137Pri0000.pdf
Entérese de esto y más en este episodio
